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啤酒之根 ，可追溯至 公元前數千年的美索不達米亞平原 ，那裏的人們以大麥為原料， 透過自然發酵，釀制出了世界上最早的啤酒雛形 。彼時，啤酒不僅是飲品，更是宗教儀式、社交活動乃至醫療輔助的重要角色。而中國，雖未有確切的啤酒釀造記錄，但古人智慧所創的 「醴」 ， 一種以穀芽釀造的含酒精飲料，與啤酒在某種意義上遙相呼應 ，共同訴說著人類探索發酵之美的古老故事。
直至19世紀初， 啤酒 這一外來飲品才正式踏入中國這片東方沃土。最初，它並未立即贏得廣泛認可，畢竟，中國人長久以來習慣於米酒、白酒等傳統酒類的醇厚與濃烈。然而，隨著西方文化的滲透與國門的逐漸開放，啤酒以其獨特的口感和清爽的風味，逐漸在中國市場上占據了一席之地。特別是1900年， 俄國商人在哈爾濱建立的烏盧布列西夫斯基啤酒廠 （即哈爾濱酒廠前身），標誌著中國本土啤酒生產的開端，也預示著啤酒文化在中國的悄然興起。
進入20世紀，隨 著德國、英國等西方國家的啤酒商人在青島、上海等地相繼建立酒廠 ，啤酒的生產技術與管理模式被引入中國，推動了本土啤酒產業的快速發展。一時間，啤酒廠如雨後春筍般湧現，各地紛紛釀造出具有地方特色的啤酒品牌，形成了 「一城一啤」 的繁榮景象。然而，歷史的波折並未讓啤酒產業一帆風順。戰爭的洗禮讓中國元氣大傷，啤酒產業也一度陷入停滯。直至新中國成立後，特別是改革開放的春風拂遍大地，啤酒行業才迎來了新的發展機遇。
進入21世紀 ，中國的啤酒市場更加多元化與細分化。從傳統的淡色啤酒到 黑啤、白啤、果味啤酒 等特色品種，從工業啤酒到精釀啤酒的興起，無不彰顯著中國啤酒產業的創新活力與消費需求的升級。今天，跟諸位聊聊 精釀啤酒 ！ 你知道，好喝的「精釀啤酒」有哪些？網評這10種不錯，你喝過哪幾種？
1： 燕京V10精釀白啤 。顧名思義，是 燕京啤酒旗下的一款高端精釀產品 ，酒精度大於等於 3.3%vol，原麥汁濃度為10°P ，這意味著它有著較高的麥芽濃度和適中的酒精含量，能夠帶來豐富的口感和愉悅的飲酒體驗。
燕京V10 精釀白啤采用了德國 「純凈釀造法」 工藝，精選進口 澳洲大麥芽和小麥芽，按55:45的比例精心配比，再經過酵母發酵釀制而成 。這種釀造方法不僅保留了啤酒的純凈口感，還賦予了燕京V10獨特的香氣和風味。
燕京V10 精釀白啤的 口感綿軟醇厚，富有層次。酒體略顯渾濁，色澤淡而清新，泡沫細如鮮奶油且持久 。喝上一口，首先感受到的是細膩的泡沫在口中化開，隨後是濃郁的 麥芽香和酵母香在口腔中彌漫開來 。這款啤酒還散發著馥郁的果香和類似丁香的沁香，讓人回味無窮。
2： 雪花黑獅白啤 。 雪花黑獅白啤 采用全麥芽釀造，原料甄選自100%低溶解度的小麥芽，這樣的選擇使得啤酒中的每一滴都蘊含著麥芽的精華。在釀造過程中，雪花還獨特地加入了 橘皮與芫荽籽 ，這兩種調料的加入為啤酒帶來了清新而不失層次的風味。
雪花黑獅白啤 的 口感非常細膩，酒液泡沫豐富綿密、潔白細膩 ，入口細品能品出由小麥帶來的果香、花香、脂香氣息外，還能嘗出一絲清新的柑橘氣味。由於橘皮和芫荽籽的加入， 使得啤酒在口感上更加清新香甜，留香於唇齒之間 。它的酒體中度稍偏薄，帶有 柔順的輕微鮮奶油感，收口很幹，氣泡多，殺口感強烈。總體清爽，微酸，收口無苦味 ，讓人喝完一杯還想接著來一杯。
3： 雙合盛小麥啤酒 ， 雙合盛小麥啤酒 采用傳統的艾爾釀造工藝。它的主要原料包括 水、大麥芽、小麥芽、啤酒花和酵母 ，這些純凈的原料為啤酒奠定了堅實的基礎。在釀造過程中，雙合盛還傳承了經典的德式煮出糖化法和上發酵釀造工藝，透過低溫後熟的冷儲工藝和長時間的發酵，給足酵母「工作時間」，使得啤酒更加香醇和芳香。
雙合盛小麥啤酒 的口感醇厚柔和，帶有一種獨特的層次感。當你品嘗這款啤酒時，首先會被它濃郁的麥香和酒花香所吸引。 隨著泡沫的細膩消散，你會感受到明顯的香蕉和丁香香氣，這些香氣與順滑的泡沫交織在一起，帶來一種令人愉悅的品嘗體驗 。此外，雙合盛小麥啤酒還帶有一種輕柔的鮮奶油般的飽和感，使得酒體更加豐盈和飽滿。 收口時幹凈清爽，不留余味，讓人回味無窮 。
4： 海底撈德式小麥啤酒 。 海底撈德式小麥啤酒 采用傳統德國釀酒技藝， 只使用大麥、小麥、啤酒花和酵母等天然原料釀造而成 ，不添加任何人工添加劑。這種純凈的原料選擇，使得啤酒的口感更加純正，香氣更加濃郁。
海底撈德式小麥啤酒 的口感清爽順滑，入口時能感受到麥芽的香甜和啤酒花的微苦相互交織，形成了一種平衡而豐富的口感。這款啤酒的酒精度適中，不會讓人感到過於刺激或沈重。 冰鎮後飲用效果更佳，帶有一絲淡淡的果香，香氣十分誘人 。此外，它 還散發出誘人的麥香、香蕉和丁香香氣，每一口都帶給你沁人心脾的口感 。如絲般細膩的泡沫讓麥香之美充滿口腔，清爽順滑，讓人回味無窮。
5： 金特原漿精釀啤酒 。 金特原漿精釀啤酒 的口感細膩且飽滿，喝起來非常舒服。 它的泡沫豐富細膩，酒體呈金黃色或琥珀色，清澈透亮 。入口時，你能感受到濃郁的麥芽香和酒花香，這些香氣交織在一起，形成了一種復雜而迷人的風味。 金特原漿精釀啤酒 的酒精度適中， 不會讓人感到過於刺激或沈重，反而有一種絲滑的感覺，仿佛是在喝飲料一般 。此外，它的口感還帶有一些甜味，這種甜味並不突兀，反而與麥芽香和酒花香相得益彰，讓人回味無窮。
金特原漿精釀啤酒 還提供了多種口味選擇，包括 經典口味、小麥口味、黑啤口味 等。每一種口味都有其獨特的風味和特色。無論你是喜歡傳統口感的啤酒愛好者，還是追求新奇口味的嘗鮮者，都能在金特原漿精釀啤酒中找到適合自己的那一款。
6： 範佳樂小麥啤酒 ，這款來自德國的經典精釀，以其獨特的魅力在啤酒界獨樹一幟。首先，得提提它的出身。範佳樂小麥啤酒，純正的德國血統，那可是繼承了巴伐利亞悠久的釀酒傳統。
說到原料， 範佳樂小麥啤酒 可是下了功夫的。它特別選用了 小麥芽和大麥芽的「黃金比例」進行混合，這樣的搭配讓啤酒在口感上更加豐富多變 。小麥的香甜與大麥的醇厚相互交織，喝上一口，就能感受到那種獨特的層次感。
再來聊聊口感。 範佳樂小麥啤酒 的口感非常清爽，不會過於苦澀或甜膩。 它的泡沫細膩而持久，就像雲朵一樣綿密，輕輕一口就能感受到泡沫在舌尖上化開的美妙 。這種清爽的口感非常適合夏天飲用，解渴又提神。
7： 鵝島啤酒的印度淡色IPA 。鵝島啤酒源自美國，其高酒精度、高麥芽濃度和高酒花含量的 「三高」 特性，讓IPA能夠在長時間的航行中保持不變質，並形成了其獨特的風味特點。
鵝島印度淡色IPA 的口感飽滿而豐富，酒體呈現出誘人的金黃色澤。倒入杯中時， 細膩的泡沫迅速升起並覆蓋在酒液表面，如同雲朵般輕盈 。輕嘗一口，首先感受到的是酒花的苦味在舌尖上緩緩展開，隨後是麥芽的甜香在口腔中彌漫開來。這種苦與甜的完美平衡，讓人仿佛置身於一場味覺的盛宴之中。
這款啤酒的酒精度達到了 5.9%vol ，相對於一般啤酒來說略高一些；同時 其原麥汁濃度也高達15.5°P，保證了啤酒的濃郁口感和豐富味道 。這樣的酒精度和麥汁濃度使得鵝島印度淡色IPA在精釀啤酒中脫穎而出，成為了一款備受推崇的經典之作。
8： 健麗仕氮氣世濤黑啤 ， 健麗仕氮氣世濤黑啤 采用 優質大麥芽、啤酒花、酵母和水作為原料 ，經過嚴格的釀造工藝精心釀制而成。特別值得一提的是，在罐裝過程中， 健麗仕註入了氮氣 ，這一創新技術使得啤酒的泡沫更加細膩持久，如同鮮奶油一般，極大地提升了口感的順滑度和鮮奶油質感。
這款啤酒的香氣復雜而迷人， 融合了烘焙、咖啡、巧克力等多種香氣 ，讓人一聞便難以忘懷。品嘗時，首先感受到的是 濃郁的麥芽香和啤酒花香，隨後是淡淡的苦味和甘甜在口中交織，形成了一種平衡而豐富的口感 。健麗仕氮氣世濤黑啤的口感順滑而濃郁，沒有傳統黑啤那種過於苦澀的味道，更容易被大眾所接受。
9： 1664桃紅啤酒 ， 1664桃紅啤酒源自法國凱旋啤酒廠 ，這款啤酒的歷史可以追溯到公元1664年，承載著悠久的歷史傳承。作為法國啤酒的代表作之一，它不僅見證了法國歷史的變遷，還凝聚了凱旋啤酒廠悠久的釀酒工藝。
1664桃紅啤酒 的最大亮點在於其獨特的風味和口感。它巧妙地將法式浪漫與 覆盆子 果香相結合，形成了一種全新的味覺體驗。喝上一口， 你既能感受到覆盆子的甜美果香，又能品味到啤酒的醇厚口感 。
這款啤酒的酒精度數相對較低，只有 3.3%vol ，這使得它更加適合廣大消費者飲用。無論是男性還是女性，無論是喜歡啤酒的醇厚還是偏愛果香的甜美，都能在這款啤酒中找到自己的喜好。
10： 福佳白啤酒 ， 福佳白啤酒 是比利時的著名啤酒品牌，由比利時人皮耶·塞利斯於1966年創立。福佳白啤酒的獨特之處在於其釀造原料和工藝。
它采用了 麥芽、小麥、酵母、啤酒花 以及獨特的 芫荽籽和橘皮作為原料，經過艾爾上層發酵法精心釀制而成 。這種釀造方式使得啤酒呈現出渾濁的朦朧外觀，並散發出濃郁的果香味和小麥香氣。
品嘗時，你可以感受到橘子皮的清香與小麥的香甜交織在口中，帶來一種獨特的百花香體驗。同時 ，啤酒的口感柔和濃郁，泡沫綿密細膩，沒有普通啤酒的清苦感，反而帶有一絲酸酸的清爽 ，令人回味無窮。福佳白啤酒的理想飲用 溫度為2-3°C ，這個溫度下的啤酒口感最佳。在品嘗時，可以選擇搭配一些清淡的海鮮、沙拉或者甜點等美食，以凸顯啤酒的清新和果香。
好了，今天就這樣，我是 風煙食錄 。在復雜多變的世界中，我們要堅守信念與夢想，勇往直前，不怕困難與挫折，努力追求理想和目標，為自己書寫精彩人生故事。經過風雨洗禮，才能欣賞到彩虹的美麗。陌生人，加油呀…
