一、湖北藕湯
湖北這個地兒是千湖之省，蓮藕多得很。各地的藕那品質跟口感還不大一樣哩，有的地方的藕粉糯得很，有的還有獨特的風味。用湖北當地的特色蓮藕，像洪湖蓮藕，那澱粉含量高，吃起來口感粉糯，再加上豬筒骨，那骨髓豐富得很，能給湯品增添老濃的香味和豐富的營養。熬出來的藕湯濃稠得很，味道鮮得很，這可是湖北人的家鄉味道，割舍不下哩。這藕湯的食材就是湖北當地的蓮藕，像洪湖的就蠻好，還有豬筒骨。營養價值也高哩，藕湯裏有澱粉、蛋白質、維生素和礦物質這些營養成分。蓮藕能健脾開胃、滋陰補血、清熱潤燥。豬骨裏的膠原蛋白跟鈣質對骨頭好，能增強身體的抵抗力。老少都能喝這藕湯，特別適合消化不良、貧血、體質虛弱的人。老年人喝了好消化，能補充營養；小孩子喝能促進生長發育。
二、雲南菌湯
雲南那可是野生菌的王國，野生菌資源豐富多樣得很。用松茸、雞樅、牛肝菌這些鮮美可口的野生菌熬成的菌湯，味道那叫一個鮮美，香氣直往外冒，營養價值也高得很哩。菌湯的口感醇厚，喝一口就好像能感受到大自然的饋贈，這可是雲南美食的一大特色。食材就是要選新鮮的野生菌，像松茸、雞樅、牛肝菌這些，得確保品質和安全性，還可以搭配點排骨或者雞肉，讓湯更鮮。雲南菌湯富含多種胺基酸、維生素、礦物質和多糖等營養成分。野生菌能提高免疫力、抗腫瘤、抗氧化。不同的野生菌還有各自獨特的營養價值。一般人都能喝，但過敏體質的人得小心點。菌湯適合免疫力低、需要補充營養的人，還有註重養生的人。
三、椰子雞湯
這椰子雞湯有獨特的風味。椰子一般產自熱帶地區，汁水清甜可口。挑那種肉質緊實的土雞，得新鮮沒異味，把雞肉跟椰子放一塊小火慢燉，燉到雞肉軟爛。喝一口，椰香跟肉香混在一塊，湯味清甜，口感醇厚。選料呢，椰子要選成熟度適中、汁水飽滿還清甜的，最好是新鮮采摘的。雞肉就選肉質緊實的土雞。椰子雞湯營養豐富，有優質蛋白質、多種維生素和礦物質。椰子汁裏有鉀、鎂這些元素，能清熱解暑、滋陰潤燥。雞肉富含蛋白質，能給身體提供能量，增強免疫力。各個年齡段的人都能喝，尤其適合身體虛弱、需要滋補的人，像產婦、術後患者。夏天喝這湯能消暑解渴、清熱潤燥，容易上火的人喝也合適。
四、廣東老火湯
廣東老火湯是廣府人傳了好幾千年的食補養生秘方，屬於粵菜系。用小火慢慢煲煮，火候足、時間長，又有藥補的效果，喝起來還甜。老火湯種類可多了，像花旗參烏雞湯、胡蘿蔔玉米排骨湯、霸王花豬骨湯等等，根據不同的食材搭配和季節變化，有不同的功效和風味。湯味濃郁，營養豐富，是廣東飲食文化的重要部份。選料得根據不同的湯來選合適的食材，比如花旗參烏雞湯就選優質烏雞、花旗參、紅棗這些；胡蘿蔔玉米排骨湯就選新鮮胡蘿蔔、玉米和排骨。食材得新鮮幹凈，保證品質。老火湯一般人都能喝，但燉煮時間長嘌呤高，痛風和高尿酸血癥的人得適量喝。身體虛弱需要調養的人喝老火湯是很好的滋補品。
五、山東羊肉湯
山東的羊肉湯味道鮮美，風味獨特。選當地的優質羊肉，山羊肉最好，肉質鮮嫩。再加上羊骨、大蔥、生姜這些調料，香味就更濃了。燉的時間長，把羊肉的膻味去掉了，留下鮮美的味道和營養。羊肉湯湯色乳白，肉爛不膩，香氣撲鼻，加點蔥花、香菜啥的調料，味道更醇厚。冬天喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，既能暖身又能滋補。選料就是當地優質羊肉，最好是山羊肉，還有羊骨、大蔥、生姜這些調料。山東羊肉湯營養豐富，有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。羊肉能溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血。羊湯裏的脂肪能提供能量，維生素和礦物質對身體正常代謝有幫助。適合體質虛寒、手腳冰涼、需要滋補的人，但羊肉性熱，容易上火的人得少喝點。
六、廣州魚頭湯
廣州人會做各種鮮美的湯，魚頭湯就是其中一個。選新鮮的魚頭，像胖頭魚、鰱魚這些，不能有異味。搭配嫩豆腐，口感滑嫩。再加上姜片、蔥段這些調料去腥增香。魚頭富含膠原蛋白和多種營養成分，煮出來的魚湯奶白色，味道鮮美，營養豐富，有健腦益智、美容養顏、補鈣這些功效。選料就是新鮮魚頭，像胖頭魚、鰱魚這些，還有嫩豆腐、姜片、蔥段這些調料。各個年齡段的人都能喝，尤其適合學生、上班族這些需要補腦的人，還有女性和老年人這些註重美容養顏和補鈣的人。
七、鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯是家常又受歡迎的湯。全國各地都有。選新鮮的鯽魚，魚體得完整，鱗片光亮。豆腐嫩豆腐老豆腐都行，看個人口味。把鯽魚煎到兩面金黃，再加開水和豆腐一起燉，燉出來的湯濃白鮮美，魚肉鮮嫩，豆腐滑嫩，營養又美味，特別適合老人、小孩和孕婦喝。對消化不良、脾胃虛弱的人也有調理作用。選料就是新鮮鯽魚和嫩豆腐或老豆腐。鯽魚豆腐湯營養豐富，有蛋白質、鈣、磷、鐵這些營養成分。鯽魚肉質鮮嫩，蛋白質含量高，好消化。豆腐有優質植物蛋白和鈣質。兩者搭配，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡的功效。
八、五指毛桃豬骨湯
五指毛桃豬骨湯在廣東、廣西比較流行。五指毛桃是一種植物，有獨特香氣，用它熬湯能給湯品增添獨特風味。和新鮮豬骨，像豬排骨、豬筒骨一起熬，湯味清香，口感醇厚，有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效，是美味又健康的湯品。選料就是新鮮豬骨，像豬排骨、豬筒骨這些，還有品質好、香氣濃郁的五指毛桃。五指毛桃豬骨湯營養豐富，有蛋白質、維生素和礦物質。五指毛桃有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡的功效。豬骨裏的膠原蛋白和鈣質對骨骼好。一般人都能喝，尤其適合脾胃虛弱、濕氣重、關節疼痛的人。對體質虛弱需要調養的人也有滋補作用。
九、冬瓜薏米老鴨湯
冬瓜薏米老鴨湯營養豐富還能清熱祛濕。選老鴨，肉質緊實，味道濃郁。再加上新鮮的冬瓜，表皮得光滑，還有顆粒飽滿、沒雜質的薏米。燉的時間長點，湯味鮮美，口感清爽。夏天或者濕氣重的時候喝一碗，既能消暑解渴又能去濕氣。選料就是老鴨、冬瓜、薏米。冬瓜薏米老鴨湯有蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維這些營養成分。冬瓜能清熱利水，薏米健脾祛濕，老鴨能滋陰補虛。三者搭配，有清熱祛濕、消暑解渴、滋陰補虛的功效。適合夏天或者濕氣重的時候喝，尤其適合體內濕氣重、容易水腫的人。對體質虛弱需要滋補的人也有調養作用。
十、南京鴨血粉絲湯
南京鴨血粉絲湯是南京的特色小吃，也是有名的以鴨為特色的美食。用鴨血、鴨肝、鴨腸、粉絲這些當主要食材，用鴨湯做湯底。鴨湯是用傳統金陵鹽水鴨的方法烹製的，味道鮮美，鴨血鮮嫩，鴨肝和鴨腸口感豐富，粉絲爽滑。這湯味道好，價格還親民，大家都喜歡。選料就是新鮮鴨血、鴨肝、鴨腸這些鴨雜，還有品質好、口感爽滑的粉絲。南京鴨血粉絲湯有蛋白質、鐵、鋅這些營養成分。鴨血能補血、清熱解毒，鴨肝富含維生素 A 和鐵，鴨腸有豐富蛋白質。粉絲是碳水化合物，能提供能量。一般人都能喝，尤其適合貧血、需要補充營養的人。
