說到金庸筆下第一美女，並非小龍女、趙敏、王語嫣、黃蓉、任盈盈這幾個大家非常熟悉的角色，而是——香香公主。
香香公主，是金庸第一部武俠小說【書劍恩仇錄】的女主角，新疆回部首領木卓倫之次女，霍青桐之妹，紅花會總舵主陳家洛的戀人，為回部公主。歷史原型為清高宗乾隆帝的「香妃」。
香香公主名叫喀絲麗，17歲，乃金庸筆下的第一美女，全身白衣如雪，明艷絕倫，秀美之極，不可逼視，宛若仙子下凡，令人不敢褻瀆.
其性格天真爛漫，善良仁愛，純潔無瑕，是回部人民心中的神聖的女神，在遇到陳家洛之前，她的閱歷基本空白，一直簡單單純的生活著，陳家洛的出現改變了她的一生。
金庸為了表現香香公主的美貌，在劍拔弩張的最危險的時刻，香香公主出現在清兵和回部兩軍對壘的陣前，其人間所無的美貌，竟讓數萬軍兵目瞪口呆，消失了鬥誌。這驚為天人的描寫，動人心魄的筆觸，令香香公主成為不食人間煙火的仙子，冰清玉潔，傾國傾城。
1976年，香港TVB拍攝了第一部電視劇版【書劍恩仇錄】，鄭少秋飾演陳家洛， 余安安 飾演香香公主。
余安安於1975年因參與拍攝廣告被TVB領導賞識，邀請其加入TVB，次年便是【書劍恩仇錄】裏出演善良、勇敢而堅貞的 「香香公主」。
飾演香香公主時余安安才16歲，絕對美麗過人，也因此獲得無數成為女主角的機會，是當年小熒屏上最養眼的「花瓶」，後來也是亞視最紅的當家花旦之一。
1987年，TVB再次翻拍【書劍恩仇錄】，由李添勝監制，為了區別前一個版本，監制特地啟用了一批年輕演員。
男女主角陳家洛、香香公主分別是由1987年「超級新星大賽」男女組冠軍彭文堅、 梁佩玲 擔綱。
不過可惜的是，彭文堅當時毫無演出經驗演技稚嫩，演出後沒有獲得好的反響，迅速淪為三線藝人。
而梁佩玲飾演的香香公主，清麗脫俗扮相大獲好評，從此被TVB重用，九十年代開始成為當家花旦。
1992年，台灣華視也拍攝了【書劍恩仇錄】，由香港導演鞠覺亮執導，何家勁飾演陳家洛， 傅娟 飾演香香公主。
傅娟是台灣玉女型的資深藝人，能唱能演，曾出演多部電視連續劇。不過，她出演香香公主時已經三十歲，雖然有一定演技，但面相偏老，很難把一個十七八歲的小姑娘的靈氣展現出來。
值得一提的是，傅娟有一個著名的女兒，就是台灣女大提琴演奏者 歐陽娜娜 ，她也是世界最年輕的大提琴演奏家之一。
1994年，內地拍攝了第一部金庸劇【書劍恩仇錄】，由黃海冰飾演男一號陳家洛，香香公主由 楊紫嫣 飾演。
當時黃海冰出演這部劇時還是中央戲劇學院的大三學生（92級），巧的是，楊紫嫣後來也考入了中央戲劇學院（98級），算是黃海冰的學妹。
更巧的是，94版【書劍恩仇錄】都是兩人的第一部電視劇，黃海冰出演時21歲，楊紫嫣飾演香香公主才18歲。
雖然，楊紫嫣出演香香公主時很年輕，但其相貌端莊大氣，身上有一種高貴優雅的氣質。大家看她是不是有點似曾相識很面熟的感覺，她就是後來【甄嬛傳】裏的敬妃。
2002年，大陸唐人影視公司制作拍攝的【書劍恩仇錄】，可以說是90後心目中印象最深的一個版本了。
這版陳家洛由趙文卓飾演， 顏穎思 飾演香香公主，不過總覺得她的香香公主比較苦相，膚色也是比較黝黑，說這是香香公主顯然不太能服眾。
而且在這版【書劍】裏，她被霍青桐的扮演者關詠荷壓得死死的，完全沒有了個人的特色，所以對觀眾來說，這版香香公主也成了過客。
不過這版【書劍】裏還是有幾個角色很到位的，比如武當掌門陸菲青，趙文卓飾演的陳家洛，關詠荷飾演的霍青桐，還有孫莉扮演的李沅芷等。
2009年，大陸拍攝的第二版【書劍恩仇錄】上映，由喬振宇、鄭少秋、周麗淇等主演，飾演香香公主的是 穎兒 。
穎兒畢業於中央戲劇學院表演系，出演香香公主這個角色時20歲。穎兒這版的喀絲麗雖然顏值過關，造型出塵，但被有些人吐槽太胖，也是不被認可。
香香公主作為金庸作品中最最美麗的女人，至今無人能演出其風韻。
對比之下，【書劍恩仇錄】各個版本中的香香公主扮演者，倒都不如【還珠格格】第二部裏面的含香，也就是香妃，最讓人難以忘懷。
劉丹 脫俗又充滿異域風情的美貌讓無數人驚嘆，她憑著天生的美麗、深厚的舞蹈功底和自己的勤奮演活了忠貞不渝的「香妃」。
可惜天妒紅顏，紅顏薄命，在她27歲的時候不幸出車禍，香消玉殞，世間從此再無「香妃」。
