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文|光之翼
編輯|t
引言
在人們的固有印象中，八路軍抗戰期間吃的很差，甚至是餓著肚子在跟日本鬼子拼命。而事實情況，或許跟你的想象不太一樣。
抗戰時期的八路軍，不但夥食有嚴格標準，且 在戰爭後期，還能經常吃到肉，比日本鬼子吃的還要好。
（八路軍的供應標準是固定的）
相比於國民黨軍隊的軍糧被貪汙克扣，八路軍又是如何做到穩定的夥食供應的呢？
要了解這些，就得知道八路軍具體的夥食供應標準是怎麽設定的，以及在抗戰期間， 八路軍具體又做了哪些努力來保障後勤的。
一、八路軍的後勤供應體系是什麽樣的
夥食屬於後勤，而俗話說的好，兵馬未動糧草先行，任何一場戰爭，到最後其實打的都是後勤。對於這一點，八路軍深有感觸，而且供應保障體系建設的很好。
1937年，紅軍經過改編成為了八路軍， 隨之建立的還有兩套完整的後勤供應體系。
（吃肉）
以師團營連為單位，師一級設定了軍需處和軍醫處；團則設定了供給處與衛生隊； 營一級設定有供給員；連設定司務長。
有具體的供應網路，從糧食到醫藥，再到被服彈藥等各類物資，都由上述部門調配供應。
八路軍各部即將奔赴華北各前線時，後勤供應部門已率先出動，在前線各地設定了供給兵站等部門。
以最關鍵的糧食為例，後勤供應部門率先做了籌集 。按照當時的標準，每位士兵出發前攜帶3天熟食，同時還要再攜帶可供幾天食用的糧食。
（八路軍的後方機關自己生產被服）
武器彈藥和被服等物資，也會按照實際需求進行調配補充。 為了保障供應的穩定，八路軍各部隊的供應網路迅速建立了起來。
像129師的供應總站點，設定在山西屯留。120師的則設定在了山西汾陽。在潼關，八路軍另設定站點，用來接收和轉運從南京、武漢、西安等地運來的物資。
到1937年11月，晉察冀軍區的供給部在山西五台縣的耿鎮建立。接下來，八路軍在河北的多個縣，又設定了物資采購點、辦事處以及轉運站。
一句話， 後勤供給部門就要是要保障每一位戰士有飯吃有衣服穿 。而且在保障供應的過程中，後勤也會隨著戰事發展不斷調整。
（小八路軍）
1939年，八路軍總部成立了後勤部，對各部隊的後勤工作統一領導。1940年初，【八路軍供給工作條例】頒發，這也意味著八路軍的後勤供應制度逐步完善。
正因為有完善的供應制度，戰士們在前線才能吃飽吃好，而且還能吃到肉 。那麽，八路軍的具體供應標準是什麽呢？其實在不同時期，這一標準也在不斷變化。
二、1.5斤的糧食和3錢肉
整體來看，八路軍從早期到中後期，供應標準在隨時改變。
1937年早期，八路軍的供應標準是，從總司令到士兵，每人每月的津貼費為2元到5元。請註意，這錢不是銀元而是法幣，即民國時期政府發行的法定紙幣。
（抗日根據地發行的貨幣）
在夥食供應上，作戰部隊和後方留守部隊的標準有所差異。前線部隊， 每人每天供應口糧1.5斤 ， 後方部隊以及機關工作人員的供應量為1.25斤 ，同時還有5分錢菜金。
到1938年，華北各地的抗日根據地初步建立，八路軍的夥食供應更加豐富完善。每人每天除了1.5斤的口糧供應外，還會供應1斤蔬菜，油鹽肉則各供應3錢。
也就是說， 此時的八路軍不但吃飯有保障，而且還能經常吃到肉 。但需要指出的是，由於前線作戰部隊在不斷轉移，供應也在隨著戰場形勢變化。
（吃飯）
換言之，標準是有的，但在某些情況下實際供應不上。正所謂巧婦難為無米之炊，戰場形勢以及各地的實際情況，都會影響到供應。
如此一來，不同地區的部隊供應落實的情況也存在很大差異。像人們最愛看的電視劇【亮劍】，獨立團所在的地區是晉西北。
這一地區經濟發展很差，再加上土地貧瘠，部隊的供給也就比較差。電視劇裏呈現出來的狀況還算是實際的。
以被服的發放為例， 晉西北地方的八路軍戰士，每人每年只能領取一套單衣，棉衣更是2到3年才發放一套。
（陜甘寧邊區政府遺址）
對比之下，山東、冀中等地方，經濟較好且物產豐富，部隊供應相對較好。 士兵每年發兩套單衣，1到2年發一套棉衣。
像晉冀豫地區，士兵的夥食中每天有5分錢菜金。如果是訓練部隊的教學人員，菜金則有7分。傷病人員，單日菜金更是有1毛到兩毛錢。以上標準還只是菜金，還沒算上單日的口糧供應。
所以從這一點就能看出來，在經濟條件較好且物產豐富的根據地， 八路軍的夥食並不會太差，戰士們在日常也能吃到肉。
但是，戰爭的形勢也在不斷變化。國民黨頑固派對抗日根據地的封鎖，日軍的瘋狂掃蕩，這都會增加各抗日根據地的供給難度。
（大生產運動）
尤其是陜甘寧邊區，在抗戰期間遭遇的困難最大。不過也正是由於供給出現了問題，才促成了八路軍後來的 大生產運動。
三、為什麽會有大生產運動
陜甘寧邊區地處陜北，這裏的物產和經濟發展原本就薄弱，國民黨頑固派自1939年起，又一再對邊區進行封鎖。如此一來， 邊區部隊的後勤供應就遇到了巨大困難。
此外，邊區不斷增加的人口，更加劇了供應難題。革命青年、進步知識分子不斷奔赴延安，使得當地人口在持續增加。
而且，國民黨又一再發起挑釁，黨中央不得不從前線調回部隊守衛邊區，客觀上使得這一地區的人口更多。
（1940年到1943年，陜甘寧邊區受災統計）
雪上加霜的是，自1939年起，陜北一帶又接連出現自然災害，糧食產量降低，各種不利因素都聚合到了一起。
這時候不要說打仗，戰士們就連吃飯都困難了。也正因為如此， 大生產運動才產生，並且從陜北推廣到了各抗日根據地。
那麽，大生產運動的成效如何呢？
四、糧食、蔬菜、肉實作了自給
陜甘寧邊區後方留守部隊率先開始生產，最典型的便是359旅。
（陜甘寧邊區的糧食產量和征收情況）
該部隊在南泥灣開荒種地，從1941年到1943年， 南泥灣新開墾出來的土地達到了13.8萬畝。原先，359旅的糧食自給率是79.5%，開荒種地後達到了全部自給。
除了糧食供應有了保障，部隊的經費自給率也達到了93.3%。359旅創辦了各種日用品工廠，像紡織、肥皂等等都能自我生產。
整個陜甘寧邊區，到1943年， 新開墾的土地達到了20萬畝，收獲糧食465萬公斤，蔬菜1650萬公斤。
（八路軍在開墾荒地）
除此之外， 邊區還織布1.3萬余匹，飼養豬超過了1萬頭 。從吃飯再到其他供給，得到了徹底解決。
其他抗日根據地的大生產，也都如火如荼展開了。
像八路軍總部和129師所在的太行根據地，光是在1942年， 八路軍總部直屬部隊開墾就有1.2萬多畝，平均每人2.8畝。
（織布）
129師除了開荒還興修水利，所屬部隊在這一地區開荒10.2萬多畝，再加上養殖和發展手工業，折合成小米的收入達到了485萬公斤。1944年，整個太行軍區的增產糧食高達4500萬公斤。
晉西北的120師，1941年軍民開荒30多萬畝，其中部隊開荒7.3萬畝，收獲糧食9萬公斤，蔬菜28.5萬公斤。此外，當年還養豬4000頭，牛羊2000頭。
到了1944年，120師的細糧產量已達到80萬公斤，馬鈴薯產量更是達到185萬公斤 ，部隊糧食供應不再有困難。
山東軍區是115師駐守，大生產運動更有成效。在1942年最困難的時期，115師各部隊每天仍然能保證每人1斤蔬菜供應，油鹽供應各5錢。到了1943年， 山東軍區的生產總值達到了4500萬元。
（大生產中，各根據地自己生產食鹽）
1944年，光是膠東和魯中的部隊就開荒1.1萬多畝，沿渤海地區的部隊還開發鹽田，開墾面積超過了2000畝。
而在晉察冀軍區，部隊除了開荒種糧，各地還創辦了多種工廠。比如在冀西地區，很多部隊都創辦了飼養場，不但糧食供應不成問題，肉類供應也不斷。
晉察冀軍區1942年的糧食產量超過了1220萬公斤，部隊每天油鹽和肉食的供應都很穩定。 到了1944年，整個地區又新開墾土地6.1萬畝，糧食產量已超過2000萬公斤。
經過大生產後，各抗日根據地的供應情況徹底扭轉， 八路軍戰士不但能吃飽飯，而且還能經常吃到肉。
對比之下，日軍那邊的後勤供應卻越來越不好過了。
（八路軍自己紡紗織布）
五、日軍後勤供應崩潰
抗戰進入相持階段後，華北地區的日軍盤踞在各大城市以及交通要道。
日軍前期的後勤供應還能維持，但隨著八路軍抗日根據地的不斷擴大， 日軍防守的區域被不斷擠壓，後勤供應便開始走下坡路。
因為日軍是侵略者，他們在各地所有的物資需求都得依靠掠奪，而隨著八路軍的不斷打擊，日軍掠奪的成效越來越差。
（日軍）
到抗戰後期， 日軍只能龜縮在各個孤立的據點，後勤供應幾乎被完全打斷 。而對比之下，八路軍的日子則越來越好過，每次會餐吃肉後，一個日軍的據點就要被拔除了。
總的來看，大生產運動後，八路軍戰鬥力的爆發是驚人的。八路軍和日軍的對比，前者是在逐步變強大，後者的實力在不斷被消耗，並最終被徹底拖垮。而這一點，也正是持久戰的精髓。
再看八路軍，抗戰初期的總兵力只有四五萬人， 到抗戰勝利後，八路軍的規模已經發展到了百萬人之眾。
（抗日根據地土改提高了農民生產積極性，也保障了八路軍的後勤供應）
所以說，完善而穩定的後勤供應，以及在此期間開展的大生產，才是部隊發展壯大並打敗了侵略者的根本。
參考資料：
張麗娟,臘永紅.抗戰時期陜甘寧邊區的節約運動[J].軍事史林,2021,(06):44-52.
殷傑.天道酬勤——八路軍的後勤供給工作[J].軍事文摘,2015,(23):69-72.
