再見了，國寶大米！農場宣布永久關閉，每個在美華人家庭的回憶啊
毫不誇張地說，幾乎每一位美國華人都知道紅、黃國寶米。這兩種源自加州的大米成為了許多華人家庭的首選米，甚至還承載著不少回憶。
「國寶大米」雖然味道可能不及一些國內產的大米，但仍很適合華人口味。不僅如此，「國寶大米」的價格相對很便宜，並且在Costco等美國超市都能買到，不用特意跑到華人超市。
味好、方便且經濟實惠，可以說是不少華人家庭的首選大米。
然而本月，生產「國寶大米」的國府田農場(Koda Farms)正式宣布將於今年秋季永久關閉。
近一個世紀以來，國府田農場(Koda Farms)生產的「國寶大米」一直受到廚師和家庭廚師的高度評價。
然而本月，該農場宣布將於今年秋季永久停業！
「國寶大米」之所以味美，是因為其獨有的國寶玫瑰米(Kokuho Rose)品種稻米。
圖中為國寶大米。
圖中為Costco購買的國寶大米。
你或許還不知道，這款寫著 中文字樣的大米，竟然是一個日本品牌。
據悉，是由創始人國府田敬三郎(Keisaburo Koda)在20世紀60年代聯手水稻育種專家Arthur Hughes Williams共同培育而來，專門針對國府田農場的土壤和氣候所培育出來的稻米品種。
國府田敬三郎出生於日本福島縣，並於1908年從日本移民到加州聖華金谷(San Joaquin Valley)定居。他從事過多種職業——包括石油開采、在洗衣店工作和開辦鮪魚罐頭公司——然後才開始從事稻米種植。
圖中為國府田敬三郎，一些包裝袋上印有他的肖像。
由於當時的反亞裔情緒以及1913年加州外僑土地法的限制，該法律禁止中國人、日本人及其他亞洲移民擁有或租賃農業用地，國府田敬三郎不得不在加州向南不斷尋找，超越沙加緬度谷的已開發農田，才能找到願意賣地給他的人。
最終，國府田敬三郎在美熹德縣(Merced County)的南多斯帕洛斯購買了這片土地，並以他兒子的名字建立了Koda Farms，開始種植日本水稻。
國府田敬三郎當時還購置了兩架飛機用於空中播種，開拓了美國稻米種植的先河 。
國府田農場已經營了有97年，且仍舊為家族企業， 由國府田敬三郎的孫子國府田羅賓(Robin Koda)以及孫女國府田羅斯(Ross Koda)所經營。
圖中為國府田敬三郎的孫子國府田羅賓以及孫女國府田羅斯。
國府田羅斯表示， 由於加州農業成本不斷攀升，包括化肥、保險和勞動力等費用大幅增加，這給這家小型農場帶來了巨大的壓力 。雖然「國寶大米」數十年來一直備受歡迎，但仍不得不宣布關閉。
「 國寶大米生長速度很慢且產量很低 ，多年以來我們家族一直致力於在貧瘠的黏土土壤中種植這種稻米。但現在是時候了，我們所面臨的挑戰已經超出了我們的承受能力，」國府田羅斯在接受采訪時說到。
Koda Farms不生產大米，還有糙米、甜糯米等其他產品。
羅賓和羅斯都已60多歲，他們並沒有讓孩子「接班」的計劃。羅賓表示，孩子們沒有必要必須務農，因為這是一個無情、無休止且並不景氣的職業。
在農場關閉之後，羅賓和羅斯將他們家族擁有的五個商標 轉讓 給了加州的一家谷物公司——Western Foods。
Western Foods表示會繼續生產這些大米，並且將增加種植面積。雖然公司計劃將所有工作和包裝轉移到北加州，但保證會嚴格遵守產品的品質標準。
「這是能夠保持產品完整性的絕佳機會，他們保證將繼續滿足我們祖父所制定的標準，」羅賓說到。
圖中為Koda Farms的稻子。
其實不僅普通民眾喜歡「國寶大米」，一些頂級餐廳以及廚師也對其稱贊不絕，在聽到Koda Farms即將關閉都表示震驚和不舍。
對於布拉克特(Brackett)來說， 這家農場生產的大米是他「童年時吃的米飯」 ，自2014年他開設加州-日本風格餐廳Rintaro以來，他一直在使用這款大米。
圖中為「國寶大米」。
奧克蘭Friends and Family餐廳的主廚加比·前田(Gaby Maeda)，曾在舊金山的米其林星級餐廳State Bird Provisions工作。她回憶說，自己第一次接觸到Koda Farms是在她四年級時，當時在學校的烹飪課上學會了用Koda Farms的糯米粉做糯米雞。
洛杉磯餐廳Porridge + Puffs的前主廚Minh Phan也 贊揚「國寶大米」香氣濃郁，顆粒飽滿 。新鮮收獲的稻米在烹飪時需要的水量更少。她表示，「這種米的味道帶有奶香、甜美、澱粉的質感和清新的感覺。」
廚師們紛紛表示，如此一家百年農場的關閉再次提醒著人們， 成本急劇上漲正在影響著整個食品行業。
網友有話說：
# 這個大米和我老家東北的大米味道肯定沒法比，但是價效比真的很高。有時候不願跑很遠到中超，附近的超市也能買到。
# 我得抓緊去屯一袋子。我還是很愛吃這個大米的。
# 國寶米雖說不是那麽特別的好吃，但是便宜大碗！雖說這個大米漲價了不少，但是和其他的比，價效比還是很高的。
# 華人們不要急，還有「錦」大米能買，只不過可能需要到Hamrt或者大華99買了。
# 我一直以為，國寶大米是中國企業的大米呢，我經常看買的大米袋子上寫的中文。
小夥伴們平時會買「國寶大米」嗎？
你現在會買的替代品是什麽呢？
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