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胖東來的成功之道,都是日本家庭主婦玩剩下的

2024-07-23電影

今天要來講的是一家日本「胖東來」的傳奇故事:1塊一大盒的雞蛋,30塊的盒飯自助,顧客至上的微笑服務,節假日全場9折,只賣每天清晨新摘的玉米,絕不賣隔夜海鮮......

這家「胖東來」超市也有屬於自己的網紅領導者「於東來」——一位喪夫的家庭主婦。在她的領導下,這家本將破產的老超市用半年時間實作了營業額提升400%。

這個故事出自【超市之女】這部1996年上映的老電影。

故事

「正直屋」超市對面開了一家超市名為「廉價大魔王」,開業首日聲勢浩大,人潮湧動,一下子奪走了本就行將就木的正直屋僅有的那些客人。

正直屋的老板五郎聞訊混入人群之中,看看競爭對手究竟是何方神聖。

一進超市,他就倒吸了一口涼氣:裏面的商品都在打折,價格低得驚人,還有豐厚的贈品相送,工作人員也是個個熱情飽滿,客人們爭搶著商品,基本都是滿載而歸。

正當五郎刺探敵情之時,撞上了自己的小學同學花子。即將步入老年的二人都已喪偶,緣分不淺。

五郎詢問身為家庭主婦的花子,從顧客角度看,對這家超市有什麽看法。花子小聲告訴五郎,這裏滿滿都是套路。

她領著五郎看價簽,大大的「五折」字樣下,是被悄悄擡高的原價。

她再領著五郎來到肉制品區,告訴五郎,冰櫃裏用的紅色燈光大有學問,將陳腐的肉放在這種燈光下,看上去就會無比新鮮。

五郎一看花子這麽有經驗,就把她帶到自己的超市,詢問她的看法。花子環顧了一圈四周,直言不諱,說這家超市離倒閉不遠了。肉菜不新鮮,工作人員的制服上滿滿都是汙漬,地上有垃圾,主婦們不會信任這家超市。

恰逢「廉價大魔王」的老板叫囂著要收購並不盈利的正直屋,擡高整個居民區的物價,五郎便請花子到自己的超市做收銀員,幫助自己整改超市,競賽競爭對手。

花子來到超市後,一下子帶動了本來死氣沈沈的正直屋的氣氛。她始終面帶微笑,大聲地報著商品的價格,幹練地收錢,找錢,彎腰送別客人。

客人不小心打碎了一盒雞蛋,經理怒氣沖沖地走過來讓客人賠償,花子卻笑著幫她擦拭衣服上的蛋液,為她拿上一盒新的雞蛋,安撫著她不安的情緒。

然而,超市的真正病竈並不在服務,而在於後廚。肉類主管以次充好,不及時更改前一晚的折扣價格,導致結賬出錯,客人不滿,超市虧損。

魚類主管用不新鮮的海產品做生魚片,理由是新鮮的魚要先用於展示,欺騙客人。不新鮮的魚肉滲出大量血水弄臟了客人的衣服。

這些主管在超市擁有很大權力,連五郎都不敢得罪。花子表達了不滿,慘遭肉類主管反鎖在冷柯瑞。

於是,花子決定先從難度較低的地方開始整改超市。她嘗試在超市開門之前,就把大白菜貼上降價標簽,而不是等到晚上再以虧本的價格清倉甩賣。

這一嘗試非常成功,大白菜成了熱銷產品,貨架上沒有了陳腐的白菜,連其他的蔬菜都看起來更新鮮了。

高興沒多久,就出了大問題。超市的傳單被印錯了,4塊一盒的雞蛋被印成了1塊一盒,「僅限前1000名顧客」也被漏印。

經理認為不能賠錢賺吆喝,幹脆直接向顧客承認錯誤。但是花子認為,即便賠錢也不能欺騙顧客,讓顧客失望。

花子立刻下令采購大量雞蛋,超市一開門,客人就蜂擁而入搶購。對於沒搶到雞蛋的客人,為了表示歉意,也會給他們發放優惠券,憑此券在一周之內都可享受1塊購買雞蛋的優惠。這一次,正直屋損失了不少,但是收獲了良好的口碑。

眼見競爭愈來愈激烈,五郎將花子任命為正直屋的副經理。花子一上任,就邀請了一些老主顧,試吃超市的全線產品,從客人的角度提出建議。

一名主婦提出,鱈魚子飯團裏的鱈魚子並不純。

花子立刻前往了鱈魚子的供應商。在一再逼問下,供應商負責人承認了自己為了降低成本,在鱈魚子中摻了假。

花子告訴他,產品品質一定要保證,價格上漲也沒關系,能否賣出也不用他擔心,正直屋會盡力而為。之後,重新上市的鱈魚子飯團贏得了客人們的一致好評。

後來,花子經過了詳盡的市場調研,聽取了顧客的建議,用新鮮采摘的鮮甜玉米做煮玉米,推出了30塊自助盒飯。

在節日時,她了解到超市裏的打折商品只有一小部份,要想既能吸引顧客,同時又能盈利,不如把部份大力折扣的商品取消折扣,改為全場商品9折。這招一出,十分奏效,正直屋人滿為患。

這時,花子發現經理竟然暗中教唆員工把過期食品重新貼上日期標簽,再次售賣。在她和一眾女員工的共同努力下,終於扭轉乾坤,在正直屋立下了「必須售賣新鮮食品,哪怕浪費也在所不惜」的新規。

在花子的領導下,正直屋的事業蒸蒸日上,生意日漸紅火,連兼職員工們都開始放心地在自家超市購物。

然而,困難依舊重重。肉類主管竟然暗中勾結肉販子,將和牛高價販賣,然後用卑劣的手段偽造假和牛出售。

不僅如此,他還和經理一起接受了「廉價大魔王」的老板的賄賂,暗中籠絡了包括魚類主管在內的一批早已對花子心懷不滿的員工,夥同他們搞垮正直屋,一起跳槽。

在正直屋的危機關頭,花子真情流露,用自己純粹的理想主義精神和對超市的熱愛感動了大部份超市的員工,不僅救正直屋於水火,還凝聚了人心,鼓舞了士氣。

經過了半年的努力,正直屋的營業額提升到了400%。春節之時,正直屋早早進購了年假期間很難購買到的新鮮海鮮,準備了大量實惠的新年福袋,門庭若市。反觀「廉價大魔王」,昔日風光早已不在,門可羅雀。

影評

這是一部少有的由老年人主演的熱血勵誌電影,很難想象看著一個即將步入退休,滿臉歲月烙印的家庭主婦能夠傳遞出如此振奮人心的力量。這不禁讓我又想到了傳奇商人於東來,經歷了從拘留所三進三出,人過中年才起步,也是忍受了數載沈寂,臉上有了道道褶皺,才等來了井噴式的報酬。

雖然故事一波未平一波又起,也設計了不少艱難險阻,但整體給人的感覺還是富有濃郁的理想主義色彩的,畢竟現實中的商戰要遠比電影中呈現出的要黑暗、慘烈、復雜得多。

即便如此,導演對生活的熱愛,對一個美好世界天真樂觀的騏驥,對理想主義的堅定信仰,對電影藝術的赤忱,都足夠有力地說服我拋掉質疑與冷漠,任憑身心沈溺其中,享受在冰冷的現實中逐漸被消磨殆盡的那種,為了夢想放手一搏,無怨無悔,笑淚並存的浪漫與激情。

這部影片有兩個最打動我的地方。第一點就是,它讓我久違地看到了真正純粹的理想。花子在對抗為牟利不擇手段,不講商業道德的「廉價大魔王」時,並沒有采取任何行動針對他們,以他們的敗退作為衡量自己是否獲得成功的標準。

她始終堅定地以客人滿足的笑臉為目標,將客人的需求放在首位,專註於提升自身的服務,改善產品的品質,策劃優質的活動,腳踏實地、不驕不躁地向著「做一家好超市」的理想前行。在她的心中,她的競爭對手只有並不完美的自己。

面對「廉價大魔王」靠賄賂挖走自家員工的惡劣行徑,她沒有要以其人之道還治其人之身,開啟惡性競爭的迴圈,而是盡力用真誠與熱情感染員工,讓員工真正發自內心地因為共同的理想而紮根,而團結,而努力。

純粹的理想是良善開出的花團錦簇,是仁慈散發的溫熱,是掌心裏傳遞的倔強火種,是瞳孔裏永不黯淡的光點。

另外打動我的一點是女性主義的萌芽。即便是在現在,「家庭主婦」依然是個飽受爭議的存在。很多人談起家庭主婦,要麽唏噓,要麽輕蔑,認為她們為了家庭,放棄了自己的事業,放棄了自己的愛好,甚至放棄了自我,用後半生演繹一個好媽媽,一個好妻子,一個好兒媳,還認為她們讓渡了自己的許多權利。

但是這部影片卻打碎了大多數人對於家庭主婦的刻板印象。勇敢地跳脫身份的束縛,努力成為自己想成為的人,擁有獨立的思想便是獨立的主體,家庭主婦也可以狠狠擊碎女性在社會中所面臨的玻璃天花板,取得卓越的成就。