冰裂紋又稱開片，是瓷器釉面的一種自然開裂的紋理，主要是由於高溫瓷器驟冷開裂所形成的紋路。因其如冰破裂，裂片層疊，有立體感而被稱之為冰裂紋。自古有「哥窯品格，紋取冰裂為上」的美譽。龍泉青瓷中的哥窯「冰裂紋」，真乃鬼斧神工。
哥窯瓷冰裂紋的出現源於一次美麗的意外。據說在浙江龍泉縣，有章生一、章生二兩兄弟，各主一窯。生二嫉妒哥哥，便在哥窯將要出窯的分時，澆進窯裏一瓢冷水，一窯瓷器的瓷釉悉數開裂，卻意想不到的呈現出破碎的美感，哥窯也因此而名列宋代五大名窯之一。
開片層疊，如薄冰驟裂；冰清透亮，好似一片冰雪世界。冰裂紋原本被認為是瓷器燒制中出現的缺陷，直到在宋人眼中被欣賞為一種十分難得的殘缺美，於是賦予冰裂紋美學上的意義。由此，制瓷工匠們開始有意識地利用瓷器開裂的規律來制造冰裂紋。
宋代的名瓷，不管是瓶、盤、洗、碗，在其釉面上，都分布著深淺不一、長短縱橫的冰裂紋。看似鋒利的裂痕與溫潤的瓷釉搭配調和，相得益彰，給原本單色為主的宋瓷增添更為豐富的裝飾。更為重要的是，冰裂紋的存在還能給人以一種聽覺的美感，似乎可以聽到小巧洪亮的冰裂之聲。宋徽宗作詩稱贊道：「裁剪冰綃，輕疊數重。」不經意間，冰裂紋自然開片，緩慢而美麗，開片後美如魚鱗，立體而富有生命力。
冰裂紋宛若碎了一地的冰玉，完美無瑕已不復存在，卻晶瑩依舊，甚至比未碎的時候多了一些淒美殘缺的雅致。毫不誇張地說，冰裂紋是典型的化腐朽為神奇的殘缺之美。它獨特的冰裂之美，不僅博得了古人的厚愛，也成為今天的稀世珍品。
